淘米次数不宜多 蒸米饭谨防3大误区

  • 时间:
  • 浏览:1

2016-12-08 09:28:12 来源:

  蒸米饭,相信朋友每个人所有总要,不过你蒸米饭的法子有无真的正确呢?我觉得,蒸米饭也是有有一种 的讲究是要了解的,原先能够蒸出美味又营养的米饭。今天,就来为朋友介绍一下怎样才能才能蒸米饭吧。

  蒸米饭的3大误区

  米淘有一种 遍。有一种 人淘米时一淘随后四五遍,连搓带洗,恨不得给大米去层皮。有一种 做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不能够 流水冲洗,在盆里用手搅动着清洗1~2遍,除去较为明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍即可。另外,免淘米在加工时就去除了沙石和尘土,可不能能 直接下锅。

  不注意加水量。不少人蒸米饭时不注意加水量,由于做出来的米饭要么太软要么太硬,为了正确处理有一种 请况,正确测算加水量有点要。若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较离米 。不可能 是大米后边加紫米、高粱不可能 小米等粗粮,则要适当多加水,不可能 粗粮很“吃水”.

  蒸好马上揭锅。一般请况下,当电饭煲“跳闸”,随后明米饭不可能 熟了,但不可能 这前一天打开盖子盛饭,会发现外皮的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也比较慢清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关前一天,未必马上拔插头,让它趋于稳定保温请况5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,原先蒸的米饭吃起来甜度更好,随后 还不容易粘锅。

  蒸米饭的技巧

  米水比例要恰当。蒸前一天,先把米在冷水里浸泡另一一俩个小时,让米粒充分吸水,原先可不能能 缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较离米 。加水无需 ,米饭过于烂软,没办法 甜度,水无需 搞笑的话,蒸出的米饭会太硬,还有不可能 蒸不烂 。不可能 是大米后边加紫米、高粱不可能 小米等粗粮,则要适当多加水,不可能 粗粮很“吃水”.

  淋些油,加2毫升醋。在盖上锅盖前一天,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素A有破坏作用,随后 在蒸饭前滴入2毫升米醋,能保护维生素A,并肩还可让蒸出的米饭松软清香,并变慢米饭在炎热季节变馊的带宽。此外,醋有延缓碳水化合物吸收的效果,可不能能 正确处理血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋能够达到上述效果,随后 能消除米饭中不新鲜的气息。

  电饭煲档位要选好。现在有一种 品牌的电饭煲,仅蒸饭功能全部总要多个档位,让有一种 人无所适从。一般来说,不同档位煮出的米饭有所差别,“米饭”一档煮出来的米饭甜度软硬度适中;“快煮”也是软硬适中,但带宽可不上能能 节省近一半的时间,非常适合上班族;“偏软”煮出的米饭甜度含水量比较多但无需黏牙,适合他家有老年人的使用;“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满,适合年轻人吃。

  蒸好后再焖5分钟。一般请况下,当电饭煲“跳闸”随后明米饭不可能 熟了,但不可能 这前一天打开盖子盛饭,会发现外皮的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也比较慢清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关前一天,未必马上拔插头,让它趋于稳定保温请况5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,原先蒸的米饭吃起来甜度更好,随后 还不容易粘锅。

  正确的蒸米饭,别忘了以上误区和技巧哦。

  天天养生提供“淘米次数不宜多 蒸米饭谨防3大误区”阅读,不可能 你很喜欢哪些分享的“淘米次数不宜多 蒸米饭谨防3大误区”内容,希望你通过“淘米次数不宜多 蒸米饭谨防3大误区”,找到通往健康之路的金钥匙。